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11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

in stock

14,00

  • Colore: Rosso

  • Regione: Puglia

  • Vitigno: Primitivo 100%

  • Cantina: SAN MARZANO

  • Denominazione: DOCG

  • Annata: 2017

  • Gradazione: 13.5 + 4.5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 14-16 °C

in stock

Allergeni: Contiene solfiti

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COD: VRITPU0023 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Al naso si avvertono profumi di frutta matura, frutti rossi e vaniglia. Al palato è pieno, rotondo e armonico.

ABBINAMENTI

Perfetto come vino da meditazione si abbina con cioccolato, pasticceria secca e crostate di frutta; da provare con formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino. Al naso si avvertono profumi di frutta matura, frutti rossi e vaniglia. Al palato è pieno, rotondo e armonico. L'”11 Filari” nasce da uva Primitivo 100% raccolta manualmente, dopo una surmaturazione sulla pianta, ai primi giorni di ottobre; la vinificazione prevede una macerazione di 10 giorni con lieviti indigeni selezionati in vigna e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 24-26 °C. Segue un affinamento in barrique di rovere per 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

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