16 filari Nero d’Avola Sicilia DOC bio
in stock
€16,00
Colore: Rosso
Regione: Sicilia
Vitigno: Nero d'Avola 100%
Cantina: AZIENDA AGRICOLA CASE ALTE
Denominazione: DOC
Annata: 2018
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18 °C
in stock
Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso si percepiscono frutti rossi, note speziate di rosmarino, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante, equilibrato con grande struttura.
ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con carne rossa grigliata, primi di pasta al ragù.
DESCRIZIONE
Il colore è rosso rubino. Al naso si percepiscono frutti rossi, note speziate di rosmarino, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante, equilibrato con grande struttura. Il “16 filari” nasce esclusivamente da uve Nero d’Avola in purezza raccolte manualmente, nelle prime ore del mattino, in piccole cassette da 8 kg; la vinificazione, in regime biologico, prevede la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 23 °C, una macerazione di 10-12 giorni con rimontaggi manuali successivi, e una fermentazione malolattica con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio. Dopo la svinatura, segue un affinamento per 8 mesi in tonneau di rovere francese e di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Peso | 1,5 kg |
---|---|
Cantina | |
Colore | |
Regione Vini | |
Vitigno | |
Produzione |