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16 filari Nero d’Avola Sicilia DOC bio

16 filari Nero d’Avola Sicilia DOC bio

in stock

16,00

  • Colore: Rosso

  • Regione: Sicilia

  • Vitigno: Nero d'Avola 100%

  • Cantina: AZIENDA AGRICOLA CASE ALTE

  • Denominazione: DOC

  • Annata: 2018

  • Gradazione: 13%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 16-18 °C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: VRITSI0064 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Al naso si percepiscono frutti rossi, note speziate di rosmarino, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante, equilibrato con grande struttura.

ABBINAMENTI

Ideale l’abbinamento con carne rossa grigliata, primi di pasta al ragù.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino. Al naso si percepiscono frutti rossi, note speziate di rosmarino, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante, equilibrato con grande struttura. Il “16 filari” nasce esclusivamente da uve Nero d’Avola in purezza raccolte manualmente, nelle prime ore del mattino, in piccole cassette da 8 kg; la vinificazione, in regime biologico, prevede la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 23 °C, una macerazione di 10-12 giorni con rimontaggi manuali successivi, e una fermentazione malolattica con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio. Dopo la svinatura, segue un affinamento per 8 mesi in tonneau di rovere francese e di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Peso1.5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

Produzione

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