AGATA 33.09 IGP

PROFUMO / GUSTO

Al naso è intenso e complesso con evidenti note di frutta esotica matura, agrumi canditi e aromi floreali. In bocca è secco, fresco in contrasto alla particolare morbidezza setosa, sapido e con finale di lunga e intensa persistenza aromatica.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente con primi piatti di pesce, zuppe vegetali, secondi di carni bianche e pesce.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo oro brillante. Al naso è intenso e complesso con evidenti note di frutta esotica matura, agrumi canditi e aromi floreali. In bocca è secco, fresco in contrasto alla particolare morbidezza setosa, sapido e con finale di lunga e intensa persistenza aromatica. L'”Agata 33.09″ nasce da uva falanghina in purezza. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, la decantazione statica a freddo e una fermentazione alcolica con lieviti varietali a circa 10°C per circa 3 mesi; il prodotto viene poi filtrato senza chiarifica e affinato ulteriormente per circa 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.