Aglianico Dal Re DOC

PROFUMO / GUSTO

Fruttato, di fiori secchi, erbe aromatiche, spezie dolci e noce di cola. Morbido, equilibrato, con tannino morbido e persistente.

ABBINAMENTI

Perfetto da abbinare a zuppe e minestre di verdure, è ideale per accompagnare timballi di pasta ed arrosti.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino vivo. Al naso si apre con intensi profumi di amarena e lampone, arricchiti con note di liquirizia e spezie dolci. Al palato risulta morbido ed equilibrato, con tannini vellutati che accompagnano verso un finale gradevolmente persistente e aromatico. Il vino “Dal Re” è un Aglianico in purezza, vitigno che in Campania e in tutto il meridione italiano risulta largamente coltivato. I vigneti in cui crescono le piante di questa varietà si trovano a circa 400 metri sul livello del mare. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox, macerando per circa 2-3 settimane. Si prosegue quindi con l’affinamento, che si struttura in tre tappe: dapprima 6 mesi in barrique di rovere francese, poi qualche mese in acciaio e infine, dopo l’imbottigliamento, un ulteriore semestre, direttamente in vetro.