Amaro Averna cl 70

COLORE / PROFUMO / GUSTO

Il colore è caramello scuro. Averna ha un gusto intenso e dolce-amaro. Le note di arancia e liquirizia, sono bilanciate da quelle di mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia. Ogni assaggio è un viaggio nella Sicilia più vera. Questo rende l’amaro Averna una vera e propria esperienza multisensoriale. Si beve liscio o con ghiaccio, come digestivo o bevanda estiva (con molto ghiaccio) o a temperatura di frigorifero.

DESCRIZIONE

La ricetta segreta è stata creata all’inizio del diciannovesimo secolo dai monaci Benedettini dell’Abbazia di Santo Spirito. L’amaro, ieri come oggi, racconta degli aromi e dei sapori unici del territorio, attraverso le erbe mediterranee e quel caratteristico contrasto dolce-amaro.

METODO DI PRODUZIONE

Il cuore della produzione di Averna, l’infusione delle erbe, avviene ancora a Caltanissetta. Averna è realizzato secondo la ricetta tradizionale, che è rimasta inalterata dal 1868 e che prevede un processo di infusione lento, senza dubbio uno dei più unici ed autentici al giorno d’oggi.