Amaro Lucano cl 70

COLORE / PROFUMO / GUSTO

Nel calice ha un colore bruno, con riflessi ramati. All’olfatto si distinguono sentori erbacei, sensazioni agrumate e di spezie dolci, con sottofondo balsamico. Presenta un equilibrio dolce-amaro, in un rincorrersi di ritorni vegetali aromatici, erbe officinali e fiori di campo, lungo un finale secco e pulito che lascia un sapore soddisfacente.

DESCRIZIONE

Nel 1894 Pasquale Vena creò una miscela di erbe dal gusto equilibrato ma deciso, con delle note agrumate e floreali. Con il passare degli anni l’Amaro venne apprezzato e conosciuto in tutta Italia, raggiungendo la Reale Casa Savoia, della quale la famiglia Vena divenne fornitrice ufficiale.

METODO DI PRODUZIONE

L’amaro è un’infusione idroalcolica a base di erbe officinali e zucchero. La ricetta con l’elenco di tutte le erbe e le dosi esatte è segreta e la preparazione finale viene eseguita a porte chiuse.