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Amarone Della Valpolicella DOCG

Amarone Della Valpolicella DOCG

Esaurito

60,00

  • Colore: Rosso

  • Regione: VENETO

  • Vitigno: Corvina Veronese 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

  • Cantina: ALLEGRINI

  • Denominazione: DOCG

  • Annata: 2015

  • Gradazione: 15.5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 18-20°C

Esaurito

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COD: VRITVE0006 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Note di frutta rossa matura sottospirito e leggere speziature. Pieno e avvolgente, caldo e morbido.

ABBINAMENTI

Abbinato a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

DESCRIZIONE

Rubino molto scuro, al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao aprono ad un assaggio strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza. L'”Amarone della Valpolicella Classico” è prodotto da uvaggi di corvina (80%), rondinella (15%), oseleta (5%) raccolte manualmente nella terza settimana di settembre; appassimento naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-45%. La pigiatura e diraspatura delle uve è effettuata durante la prima quindicina di gennaio. La fermentazione è in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri; l’affinamento si realizza con una maturazione in legno per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi.

Peso1.5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

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