AMBRUCO Pallagrello Nero IGT
Esaurito
€25,50
Colore: Rosso
Regione: Campania
Vitigno: Pallagrello Nero 100%
Cantina: TERRE DEL PRINCIPE
Denominazione: IGT
Annata: 2016
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18 °C
Esaurito
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PROFUMO / GUSTO
Al naso aromi balsamici di piccoli frutti di bosco, more, mirtilli e pepe verde. In bocca è armonico, strutturato, con tannini equilibrati e con finale di gusto speziato e di lunghissima persistenza.
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a primi piatti strutturati e secondi di carne rossa.
DESCRIZIONE
Il colore è rosso rubino carico. Al naso aromi balsamici di piccoli frutti di bosco, more, mirtilli e pepe verde. In bocca è armonico, strutturato, con tannini equilibrati e con finale di gusto speziato e di lunghissima persistenza. L'”Ambruco Pallagrello Nero” nasce da uva pallagrello in purezza. Le uve sono raccolte e selezionate manualmente. La vinificazione prevede macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata a circa a 25°C con successivi rimontaggi per circa 8-15 giorni; dopo la fermentazione malolattica, ancora in acciaio, la maturazione è in barriques per circa 12 mesi. Segue un ulteriore affinamento di circa 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
Colore | |
Regione Vini | |
Vitigno |