Asti Fontanafredda Vintage DOCG

PROFUMO / GUSTO

Profumi dolci con sentori di muschio, fiori di tiglio, acacia, biancospino, arancio e miele. Al palato, sapore è quello dell’uva matura, fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce ma sempre equilibrato.

ABBINAMENTI

Perfetto nel fuori pasto, ottimo per accompagnare dessert delicati e anche con i dolci tipici come pandoro e panettone. Ottimo con la frutta.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino con una spuma densa e soffice. Profumi dolci con sentori di muschio, fiori di tiglio, acacia, biancospino, arancio e miele. Al palato, sapore è quello dell’uva matura, fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce ma sempre equilibrato. L'”Asti Vintage” è ottenuto da uva Moscato Bianco 100% prodotte da vigneti nella Langa astigiana e albese, nelle provincie di Cuneo e Asti. La vendemmia avviene con raccolta unicamente a mano nella prima decade di settembre; la vinificazione è con una pressatura soffice e fermentazione lenta in vasche di acciaio, con l’uso di “lievito madre”, conservato dalle fermentazioni precedenti. Successivamente il vino resta per alcune settimane a contatto con lo stesso lievito per affinare al meglio il prodotto.