Basilisco Aglianico Del Vulture DOCG
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€19,40
Colore: Rosso
Regione: BASILICATA
Vitigno: Aglianico del Vulture 100%
Cantina: BASILISCO
Denominazione: DOCG
Annata: 2013
Gradazione: 13.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18°C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Ricco e complesso, di macchia mediterranea, paprica, uvaspina, salvia e altre spezie. Strutturato e profondo, di buona freschezza e grande mineralità.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, è ideale per accompagnare grandi preparazioni di carne, in particolar modo arrosti e brasati.
DESCRIZIONE
Alla vista è di colore rosso rubino profondo e intenso. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso presenta note balsamiche ben pronunciate, impreziosite da sentori di frutti di bosco, violetta, caffè tostato, catrame e liquirizia. In bocca è denso, di gran corpo, con un tannino astringente e una spiccata acidità. Chiude con un finale persistente. La Cantina Basilisco coltiva 25 ettari alle pendici dell’antico vulcano del Vulture. L’etichetta Basilisco nasce in una parcella particolarmente vocata, di soli 4 ettari in località Barile, con esposizione sud sud-est a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare. Le vigne sono allevate prevalentemente a guyot su terreni di composizione tufaceo-argillosa. La fermentazione avviene in acciaio inox con macerazione sulle bucce per un periodo di 25/30 giorni. Dopo la svinatura, l’Aglianico riposa per 12-15 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio e completa l’affinamento con 12 mesi in bottiglia nelle storiche grotte di Barile, scavate nella roccia tufacea.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
Colore | |
Regione Vini | |
Vitigno |