Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti DOCG

PROFUMO / GUSTO

Note di frutta rossa e spezie, con note di vaniglia e liquirizia. Generoso, di grande corpo e struttura, di bel carattere con una notevole morbidezza.

ABBINAMENTI

A tutto pasto, si abbina a grandi piatti di carne, arrosti anche con salse, formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Il Bricco dell’Uccellone di Braida presenta un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi granata. Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso, con sentori di frutta rossa su un sottofondo di menta, vaniglia e liquirizia. Al palato risulta morbido e di notevole struttura, con un finale lungo e piacevolmente aromatico. Il Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell’Uccellone” è ottenuto da uve Barbera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. Successivamente il vino affina per 15 mesi in piccole botti di rovere e per 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.