Ca’ del Bosco Vintage Collection Franciacorta Satén Millesimato DOCG (Astucciato)
in stock
€55,00
Tipologia: BRUT
Regione: Lombardia
Vitigno: Chardonnay 85% Pinot Bianco 15%
Cantina: CA' DEL BOSCO
Denominazione: DOCG
Annata: 2018
Gradazione: 12,5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 8-10 °C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso aromi di agrumi, frutta bianca e ananas. Al palato è fresco, sapido e con ritorni di sapori di agrumi.
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei in umido e al vapore. Buono con stuzzichini e torte salate.
DESCRIZIONE
Il colore è giallo dorato chiaro con un perlage fine e persistente. Al naso aromi di agrumi, frutta bianca e ananas. Al palato è fresco, sapido e con ritorni di sapori di agrumi. Il “Vintage Collection Satén Millesimato” nasce da uve chardonnay (85%) e pinot bianco (15%); la vendemmia è manuale, a partire dalla seconda decade di agosto, con la raccolta delle uve in piccole cassette. La vinificazione prevede il lavaggio e l’idromassaggio dei grappoli in vasche di ammollo e asciugatura prima della pressatura; il mosto fiore viene fatto fermentare, sui propri lieviti, in piccole botti di rovere per solo 5 mesi e successivamente in un serbatoio di assemblaggio in acciaio per circa 4 anni. Il dégorgement è effettuato, con un sistema brevettato dalla Ca’ del Bosco, in assenza di ossigeno che evita ossidazioni e ulteriori aggiunte di solfiti; le bottiglie sono codificate in modo univoco per garantire la tracciabilità del prodotto.
Peso | 2,6 kg |
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Cantina | |
Tipologia | |
Regione Bollicine | |
Vitigno |