Cabernet Sauvignon DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso profumi di frutta rossa leggermente speziata. Al palato è morbido, con richiami di ribes nero e peperone verde, il finale è armonico e persistente.

ABBINAMENTI

A tutto pasto si abbina a carni rosse e cacciagione. Ottimo con formaggi piccanti e stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso intenso. Al naso profumi di frutta rossa leggermente speziata. Al palato è morbido, con richiami di ribes nero e peperone verde, il finale è armonico e persistente. Il “Cabernet Sauvignon” nasce da uva cabernet sauvignon 100%; la vendemmia è con raccolta manuale. La vinificazione è in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, dove è prevista anche la fermentazione malolattica, e la maturazione finale è in botti di legno usate.