Cabochon Fuoriserie N° 022 Franciacorta Brut DOCG
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€60,00
Tipologia: BRUT
Regione: Lombardia
Vitigno: Chardonnay 70% Pinot nero 30%
Cantina: MONTE ROSSA
Denominazione: DOCG
Annata: 2021
Gradazione: 12,5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 10-12 °C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso risulta armonioso, con richiami di cedro, eucalipto e note minerali. Al palato è caldo, profondo, avvolgente, con un finale di gusto minerale.
ABBINAMENTI
L’abbinamento ideale è con salumi, piatti a base di pesce caldi, formaggi freschi, tartare di pesce, sushi e sashimi.
DESCRIZIONE
Il colore è oro smagliante con perlage molto fine. Al naso risulta armonioso, con richiami di cedro, eucalipto e note minerali. Al palato è caldo, profondo, avvolgente, con un finale di gusto minerale. Il “Cabochon Fuoriserie N° 022” è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot nero (30%) selezionate e raccolte manualmente in cassette; la vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve selezionate per non oltre il 48% della resa, la fermentazione alcolica separata per vigna in botti di rovere da 250 lt nei mesi tra settembre e febbraio, una cuvée con il 20% di vino di riserva, rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e affinamento per almeno 36 mesi.
Peso | 1,8 kg |
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Cantina | |
Tipologia | |
Regione Bollicine | |
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