Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon IGT

PROFUMO / GUSTO

Aromi di note fruttate e speziate tipiche del cabernet sauvignon. Al gusto si dimostra fresco e sapido, con tannini maturi e setosi che conferiscono un gusto molto equilibrato al vino.

ABBINAMENTI

Perfetto con carni rosse alla griglia e in padella, formaggi e salumi.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino brillante. Aromi di note fruttate e speziate tipiche del cabernet sauvignon. Al gusto si dimostra fresco e sapido, con tannini maturi e setosi che conferiscono un gusto molto equilibrato al vino. Il “Cabernet Sauvignon” nasce da uva cabernet sauvignon. La fermentazione alcolica e la macerazione è in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane. La maturazione è per metà della produzione in serbatoi acciaio per mantenere evidenti le note fruttate, e per l’altra metà in barriques e tonneaux di rovere francese nuove e usate di media tostatura, e per minimo 6 mesi. L’affinamento definitivo è in bottiglia per altri 6 mesi.