Cartizze Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato DRY DOCG

PROFUMO / GUSTO

Al naso aroma elegante, fruttato ed aromatico. Al gusto fresco, leggermente amabile e armonico.

ABBINAMENTI

Ottimo a fine pasto e pasticceria secca non troppo dolce. Perfetto anche con antipasti di pesce, pesce in umido e formaggi freschi.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso aroma elegante, fruttato ed aromatico. Al gusto fresco, leggermente amabile e armonico. Il “Cartizze Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato” è ottenuto da uva Glera 100% prodotta da vigneti nell’area del Comune di Valdobiadene (TV). La vendemmia si svolge dal 15 al 30 settembre; la fase di vinificazione è in bianco con pressatura soffice e successiva fermentazione primaria a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati. Il metodo di spumantizzazione è il Martinotti – Charmat con presa di spuma a 25-30 giorni e affinamento da 1 a 3 mesi.