Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di frutti neri, prugna e mora con note di tabacco, spezie, cuoio e noci. Al palato è corposo, sapido, dai tannini morbidi e un finale piacevolmente persistente.

ABBINAMENTI

Ottimo per accompagnare piatti a base di carni rosse e selvaggina; da provare con formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino scuro. Al naso aromi di frutti neri, prugna e mora con note di tabacco, spezie, cuoio e noci. Al palato è corposo, sapido, dai tannini morbidi e un finale piacevolmente persistente. Il “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino da uve Sangiovese in purezza; la vinificazione prevede una scrupolosa selezione e la raccolta manuale delle uve e una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con successivi rimontaggi. Successivamente il vino matura e affina in botti di legno, per circa 5 anni, e viene commercializzato solo dopo un ulteriore stazionamento in bottiglia.