CASTELLO DELLE FEMMINE IGT

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di ciliegia e amarena con note floreali di rosa canina e spezie. Al palato è pieno, fresco ed equilibrato.

ABBINAMENTI

Ottimo per accompagnare qualunque tipo di piatto; da provare con la polenta.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino luminoso. Al naso aromi di ciliegia e amarena con note floreali di rosa canina e spezie. Al palato è pieno, fresco ed equilibrato. Il “Castello delle Femmine” nasce da uve Pallagrello Nero (50%) e Casavecchia (50%); la vinificazione prevede la selezione e la raccolta manuale delle uve nella prima e seconda decade di ottobre, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successivamente il prodotto matura per almeno 8 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio.