Cenito Aglianico DOP
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€28,50
Colore: Rosso
Regione: CAMPANIA
Vitigno: Aglianico 100%
Cantina: LUIGI MAFFINI
Denominazione: DOP
Annata: 2020
Gradazione: 15%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18°C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Intenso e complesso, di frutti di bosco, more, cacao e spezie dolci. Morbido, caldo e corposo, con ritorni aromatici tostati e lunga persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo con secondi di carne rossa al forno e con selvaggina, sia da piuma che da pelo. Splendido con il capretto.
DESCRIZIONE
Colore rosso rubino intenso. Odore di ribes, more e cacao. Gusto denso con struttura tannica morbida e finale lungo con sentori di spezie, nocciola tostata e liquirizia. Questo “Cenito” Aglianico nasce da un piccolo vigneto di circa un ettaro e mezzo ricompreso all’interno della DOC del Cilento. La vendemmia si effettua manualmente durante la seconda o la terza decade di Ottobre. Il mosto fermenta in tini d’acciaio inox per 10-15 giorni, a una temperatura controllata di 25 gradi. L’affinamento si svolge infine in barrique di rovere, sia nuove che di primo passaggio, per un totale di 18 mesi al termine il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.
Peso | 1,5 kg |
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Regione Vini | |
Vitigno |