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Cenito Aglianico DOP

Cenito Aglianico DOP

in stock

27,50

  • Colore: Rosso

  • Regione: CAMPANIA

  • Vitigno: Aglianico 100%

  • Cantina: LUIGI MAFFINI

  • Denominazione: DOP

  • Annata: 2015

  • Gradazione: 14%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 16-18°C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: VRITCA0076 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Intenso e complesso, di frutti di bosco, more, cacao e spezie dolci. Morbido, caldo e corposo, con ritorni aromatici tostati e lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Ottimo con secondi di carne rossa al forno e con selvaggina, sia da piuma che da pelo. Splendido con il capretto.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino intenso. Odore di ribes, more e cacao. Gusto denso con struttura tannica morbida e finale lungo con sentori di spezie, nocciola tostata e liquirizia. Questo “Cenito” Aglianico nasce da un piccolo vigneto di circa un ettaro e mezzo ricompreso all’interno della DOC del Cilento. La vendemmia si effettua manualmente durante la seconda o la terza decade di Ottobre. Il mosto fermenta in tini d’acciaio inox per 10-15 giorni, a una temperatura controllata di 25 gradi. L’affinamento si svolge infine in barrique di rovere, sia nuove che di primo passaggio, per un totale di 18 mesi al termine il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Peso1.5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

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