Vigna Cinque Querce Irpinia Aglianico DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso esprime sensazioni fruttate di amarena matura e note resinose, ginepro, chiodi di garofano e cacao. Al gusto è pieno, morbido, sapido con una lunga e complessa la persistenza aromatica.

ABBINAMENTI

Da accompagnare a cacciagioni, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino, intenso. Al naso è intenso, con sentori di frutti rossi, spezie e aromi di chiodi di garofano e cacao. Al gusto è pieno, morbido, sapido con una lunga e complessa la persistenza aromatica. Il “Cinque Querce Irpinia Aglianico” è prodotto da uve aglianico 100%. La vendemmia è alla fine di ottobre/inizio novembre con raccolta manuale e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento del prodotto prevede circa 24 mesi in barriques e botti grandi di rovere e un minimo di 6 mesi in bottiglia.