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Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato DOCG

Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato DOCG

in stock

12,00

  • Tipologia: EXTRA BRUT

  • Regione: Veneto

  • Vitigno: Glera 100%

  • Cantina: BIANCAVIGNA

  • Denominazione: DOCG

  • Annata: 2019

  • Gradazione: 11.5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 6-8 °C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: SBITVE0009 Categoria:

PROFUMO / GUSTO

Al naso il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca. Al palato è cremoso, con finale di gusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza.

ABBINAMENTI

Perfetto l’abbinamento con piatti di pesce al forno o grigliati, così come frutti di mare e carne bianca.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Al naso il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca. Al palato è cremoso, con finale di gusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza. Il “Conegliano Valdobbiadene” Prosecco Superiore Extra Brut è un millesimato che nasce da uve Glera in purezza; la vendemmia è manuale e si svolge nel mese di settembre. Gli acini, una volta diraspati, vengono pressati sofficemente e il mosto è sottoposto a decantazione statica con fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio. La presa di spuma, secondo il Metodo Martinotti, ha luogo durante la rifermentazione prevista per circa 90 giorni, in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti selezionati; al termine di questo periodo segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi prima della messa in commercio.

Peso1.8 kg
Cantina

Tipologia

Regione Bollicine

Vitigno

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