Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato DOCG
Esaurito
€12,00
Tipologia: EXTRA BRUT
Regione: Veneto
Vitigno: Glera 100%
Cantina: BIANCAVIGNA
Denominazione: DOCG
Annata: 2019
Gradazione: 11.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 6-8 °C
Esaurito
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PROFUMO / GUSTO
Al naso il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca. Al palato è cremoso, con finale di gusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza.
ABBINAMENTI
Perfetto l’abbinamento con piatti di pesce al forno o grigliati, così come frutti di mare e carne bianca.
DESCRIZIONE
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Al naso il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca. Al palato è cremoso, con finale di gusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza. Il “Conegliano Valdobbiadene” Prosecco Superiore Extra Brut è un millesimato che nasce da uve Glera in purezza; la vendemmia è manuale e si svolge nel mese di settembre. Gli acini, una volta diraspati, vengono pressati sofficemente e il mosto è sottoposto a decantazione statica con fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio. La presa di spuma, secondo il Metodo Martinotti, ha luogo durante la rifermentazione prevista per circa 90 giorni, in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti selezionati; al termine di questo periodo segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi prima della messa in commercio.
Peso | 1,8 kg |
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Cantina | |
Tipologia | |
Regione Bollicine | |
Vitigno |