D.ZERO Pas Dosé Rosé
Esaurito
€18,95
Tipologia: PAS DOSÉ ROSÉ
Regione: SICILIA
Vitigno: Inzolia e biotipi di Chardonnay
Cantina: AZIENDA AGRICOLA G.MILAZZO
Denominazione:
Annata: 2018
Gradazione: 12.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 8-10°C
Esaurito
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PROFUMO / GUSTO
Al naso aromi di fragola, frutta rossa e note floreali. Al palato è secco, sapido e di particolare persistenza.
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce specie se crudo. Buono anche con affettati e salumi.
DESCRIZIONE
Il colore è rosa salmone con un perlage finissimo e persistente. Al naso aromi di fragola, frutta rossa e note floreali. Al palato è secco, sapido e di particolare persistenza. Il ”D.Zero” nasce da uve Inzolia rosa e biotipi di Chardonnay coltivate in regime biologico. La vendemmia è manuale a partire dalla prima metà di agosto per lo chardonnay e dalla prima metà di settembre per l’inzolia. La vinificazione prevede pressatura delle uve rosse dopo una breve macerazione a freddo e delle uve bianche a grappolo intero; il mosto fiore viene fatto fermentare, in acciaio, a temperatura controllata per 18 mesi sui lieviti prima della presa di spuma. Il prodotto è definito a “dosaggio zero” in quanto il ”liqueur de dosage” non contiene zuccheri aggiunti e il residuo zuccherino non supera i 3,0 g/l.
Peso | 1,8 kg |
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Cantina | |
Tipologia | |
Regione Bollicine | |
Vitigno | |
Produzione |