Demière Ansiot a Oger Marne Blanc de Blancs Grand Cru Brut

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi fruttati agrumati e non mancano richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Al palato si rivela equilibrato, elegante e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce grasso e formaggi a pasta molle.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini dal perlage fine e persistente. Al naso aromi fruttati agrumati e non mancano richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Al palato si rivela equilibrato, elegante e di buona persistenza. Il “Blanc de Blancs Grand Cru Brut” di Demière Ansiot è ottenuto da uva Chardonnay 100%; la vinificazione è a pressatura soffice. Dopo le fermentazioni lo champagne, assemblato anche con vini di riserva, riposa dai 6 ai 10 anni in cantina a 9 °C prima della presa di spuma e la successiva fase di tappatura.