Falanghina dei Campi Flegrei DOP

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di melone, nocciola tostata e rosmarino. Al gusto il sorso è leggero, dissetante, fresco. Bella la chiusura sapida e piacevolmente amarognola.

ABBINAMENTI

Frutti di mare, vegetariano, antipasti.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino carico. Al naso aromi di melone, nocciola tostata e rosmarino. Al gusto il sorso è leggero, dissetante, fresco. Bella la chiusura sapida e piacevolmente amarognola. I terreni dell’azienda sulla collina di Viticella sono coltivati a frutteti di basso fusto e vigneti di Falanghina e Piedirosso, vitigni autoctoni che dal 1994 hanno ricevuto il riconoscimento DOP. I filari sono coltivati secondo la tradizione, alla puteolana, sistema che prevede che i loro tralci siano sostenuti da un palo in castagno, in latino falange, da cui trae origine il nome del vigneto. L’originalità della Falanghina dei Campi Flegrei nasce dal fatto che si tratta di vitigni a piede franco, ovvero non innestati. Il vino bianco ottenuto è caratterizzato dal gusto fresco e morbido perché ottenuto da fermentazione a temperatura controllata.