Falerno del Massico Rosso DOP

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di frutti neri, ciliegia, more e lamponi. Al gusto è pieno, elegante, armonico e con una lunga presistenza.

ABBINAMENTI

Primi piatti e piatti di carne saporiti.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino. Al naso aromi di frutti neri, ciliegia, more e lamponi. Al gusto è pieno, elegante, armonico e con una lunga presistenza. Il “Falerno del Massico Rosso” di Villa Matilde nasce da uve Aglianico 80% Piedirosso 20%; la vendemmia delle uve comincia dalla seconda decade di ottobre. l’uva è sottoposta a una macerazione per 20/25 giorni con ripetuti montaggi giornalieri. Dopo la fermentazione il vino rimane ad affinarsi per il 50% in barriques di Allier e il restante in botti di rovere di slavonia per un periodo di 10/12 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione; ha una capacità d’invecchiamento di dieci anni.