Fiano di Avellino DOCG

PROFUMO / GUSTO

Particolarmente fruttato e floreale, evidenzia sentori di frutta esotica e ginestra. Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e marcata persistenza aromatica.

ABBINAMENTI

Si abbina a tutto pasto, in particolare dove il mare è protagonista anche se non disdegna la carne bianca.

DESCRIZIONE

Il colore è un classico giallo paglierino. Un bouquet ampiamente fruttato e floreale accoglie i sensi, con profumi di frutta esotica e ginestra. Secco, morbido e con un corpo di media grandezza in bocca. Caldo ma bilanciato da un’acidità ben presente. Persistenza medio lunga. Le vigne di questo “Fiano di Avellino” sono collocate tra la provincia di Avellino e quella di Benevento. Le uve sono trattate con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, il prodotto poi affina in bottiglia per qualche mese prima del rilascio da cantina.