Forever Summer Rosé Atelier Mirabeau IGP

PROFUMO / GUSTO

Al naso si percepiscono note agrumate di limone e pompelmo. Al palato è leggero, piacevole,, giovane, secco, con un finale sapido.

ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare antipasti caldi di pesce, piatti a base di carne bianca e diete vegetariane.

DESCRIZIONE

Il colore è rosato pallido e chiaro. Al naso si percepiscono note agrumate di limone e pompelmo. Al palato è leggero, piacevole,, giovane, secco, con un finale sapido. Il ”Forever Summer Rosé” nasce da uvaggi, coltivati nel Sud della Francia, Grenache (50%), Syrah (30%), Carignan (15%) e Caladoc (5%); la vinificazione, in bianco, prevede la raccolta notturna delle uve per preservarne la freschezza, la pressatura soffice con un brevissimo contatto con le bucce, la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, la riduzione del grado alcolico a 11% con un processo di osmosi inversa e una maturazione per alcuni mesi, ancora in acciaio, prima dell’imbottigliamento. La Maison Mirabeau, nella scheda delle specifiche, definisce questo vino vegano.