Frassitelli Biancolella Ischia DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso dominano i frutti gialli, con un sentore evidente di banana, raggiunti da gradevoli note di ginestra. In bocca è intenso ma delicato, di ottima persistenza.

ABBINAMENTI

Ottimo con antipasti e primi piatti a base di pesce, come delle linguine agli scampi oppure con coniglio al forno.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con un complesso bouquet di erbe aromatiche, rosmarino e timo, nespola, ribes bianco, ginestra e note saline. In bocca è golosamente sapido, con un corpo rotondo ma slanciato nella spina dorsale acida che conduce verso un lungo finale di miele. Il Biancolella della Tenuta Frassitelli di Casa d’Ambra nasce da due cru di Ischia in forte pendenza collocati ad un’altitudine di 600 metri sul livello del mare. Prodotto con sole uve Biancolella, vinificate senza macerazione a basse temperature controllate. In seguito il vino rimane per un lungo periodo a contatto con i lieviti di fermentazione, in modo da affinare le proprie caratteristiche organolettiche.