Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC

PROFUMO / GUSTO

Delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.

ABBINAMENTI

Si sposa con le preparazioni della cucina di mare. Ottimo con il risotto allo scoglio.

DESCRIZIONE

Giallo paglierino intenso al calice, con eleganti riflessi dorati. Al naso, toni floreali di biancospino e ricordi agrumati con richiami alla nocciola e alla mandorla. Freschezza e mineralità ritornano al palato, che si dimostra equilibrato e di lunga persistenza. Il Furore Bianco Costa d’Amalfi nasce da un sapiente assemblaggio fra i due vitigni autoctoni a bacca bianca largamente coltivati all’interno dei confini regionali della Campania, Falanghina e Biancolella. Le piante di queste due varietà crescono in vigneti terrazzati a 300-400 metri di altitudine che si affacciano sulla costa d’Amalfi, in un panorama davvero suggestivo. Il terroir è dominato da rocce dolomitico-calcaree. La vinificazione, che avviene in acciaio, è seguita con cura e attenzione dalla cantina Marisa Cuomo e anche il successivo affinamento si svolge in acciaio per qualche mese.