Gioì Spumante Millesimato Metodo Classico Brut Rosé

PROFUMO / GUSTO

Aromi delicati, aromatici, con piacevoli note di frutti a bacca rossa. Al gusto è fresco, morbido con finale di gusto di ribes e lamponi.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo. Si abbina ad antipasti, verdure, primi delicati, pesce al forno e salumi.

DESCRIZIONE

Colore rosa cipria con un perlage sottile e raffinato. Aromi delicati, aromatici, con piacevoli note di frutti a bacca rossa. Al gusto è fresco, morbido con finale di gusto di ribes e lamponi. Il “Gioì” è ottenuto da uva Aglianico 100% prodotta da vigneti nell’area dei Comuni di Capaccio-Paestum (SA). La vendemmia è manuale e la produzione è secondo il Metodo Classico (Champenoise); la fase di vinificazione è con pressatura soffice e successiva fermentazione primaria a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati. Il successivo affinamento prevede 24 mesi in bottiglia con lieviti e successivi 3 mesi dopo la sboccatura.