Gioviano Irpinia Aglianico DOP
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€12,00
Colore: Rosso
Regione: CAMPANIA
Vitigno: Aglianico 100%
Cantina: IL CANCELLIERE
Denominazione: DOP
Annata: 2018
Gradazione: 14,5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 18-20°C
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Intensi sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, cuoio, pelle e liquirizia. Intenso, avvolgente, equilibrato e persistente.
ABBINAMENTI
Si abbina con pasta e risotto sugo di carne, carne arrosto-grigliata e selvaggina.
DESCRIZIONE
Dal colore rosso rubino è un vino davvero interessante che ci regala note di frutti neri e spezie con richiami balsamici, tabacco e cuoio. Avvolgente, caldo, un rosso quotidiano davvero di grande spessore. L’uva è lasciata a macerare per 20 giorni a temperatura non controllata e pressatura con pressa pneumatica, prima di lasciarlo affinare in botti di acciaio per circa 6 mesi su feccia fine e di rovere di Slavonia per 18 mesi e 12 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica e nessuna stabilizzazione nessuna aggiunta di solfiti consentendogli poi di stabilizzarsi per un ulteriore anno in bottiglia.
Peso | 1,5 kg |
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Regione Vini | |
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