Gragnano Penisola Sorrentina DOC

PROFUMO / GUSTO

Piccoli ribes rossi, sentori ematici ed erbe di campo. Il palato è maschio, con i suoi ritorni un po’ ruvidi e fruttati.

ABBINAMENTI

Manzo, pasta, agnello.

DESCRIZIONE

Vino frizzante di color rosso rubino, con profumi fruttati e floreali. In bocca è di media struttura, fresco e sapido. Ecco un rosso della tradizione, viene prodotto nell’unica azienda che lavora a Lettere, comune confinante con Gragnano il cui vino ha sostanzialmente le stessa caratteristiche nel blend e nella lavorazione. La storia della famiglia Sorrentino è simile a quella di altri produttori del territorio,come costruttori di botti la famiglia passò alla vinificazione. Siamo dunque nel cuore della tradizione antica con selezione e raccolta manuale delle uve a inizio Ottobre. Pigiatura e diraspatuta soffice, macerazione e vinificazione in serbatoi a temperatura controllata con rimontaggi e follature giornaliere