Grande Cuvée Pinot Bianco Brut
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€12,00
Tipologia: BRUT
Regione: Alto Adige
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Cantina: KETTMEIR
Denominazione:
Annata:
Gradazione: 12,5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 6-8 °C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso è fresco, fruttato, lievemente aromatico, con sentori di lievito molto equilibrati. Al gusto si presenta secco, vivace, pieno e con buona persistenza.
ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con affettati e salumi, crostacei, antipasti di pesce al vapore, formaggi freschi.
DESCRIZIONE
Il colore è giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente. Al naso è fresco, fruttato, lievemente aromatico, con sentori di lievito molto equilibrati. Al gusto si presenta secco, vivace, pieno e con buona persistenza. La “Grande Cuvée Pinot Bianco Brut” è ottenuto da uva Pinot Bianco selezionata e raccolta dalla fine di agosto alla metà del mese di settembre; per la spumantizzazione con Metodo Charmat, la vinificazione, in bianco, prevede la pressatura soffice delle uve e la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16-18 °C. Nella primavera successiva al vino base è aggiunto il “liqueur de tirage” a cui segue la seconda fermentazione in autoclave, a temperatura controllata di 11-12 °C, per almeno 6 mesi prima della sboccatura e la messa in commercio.
Peso | 1,8 kg |
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Cantina | |
Tipologia | |
Regione Bollicine | |
Vitigno |