Greco di Tufo Terrantica “Etichetta Nera” DOCG

PROFUMO / GUSTO

Piacevoli note di agrumi, frutta croccante a polpa gialla e frutta a guscio. Freschissimo, succoso e gustoso con rilevante e piacevole sapidità.

ABBINAMENTI

Si abbina con pesce alla Griglia, sushi, sashimi, tartare di pesce, antipasti caldi di pesce e formaggi freschi.

DESCRIZIONE

L’occhio percepisce un bel dorato luminoso e brillante. All’olfatto regala un bouquet intenso e pulito, composto da iniziali sfumature agrumate, poi seguite da maturi ricordi di frutta a polpa gialla e da nuance di erbe aromatiche. La bocca è di buon equilibrio, sostenuta da un’ottima combinazione tra sapidità e freschezza, lunga nella persistenza. Il “Terrantica etichetta nera” è un Greco di Tufo che nasce da vigneti situati a un’altezza di circa 400 metri sul livello del mare. Le piante di Greco vengono coltivate con cura e attenzione da parte della cantina I Favati, così da portare a vendemmia solo uve perfettamente mature, in grado di rappresentare il meglio del terroir d’origine. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata. Il vino rimane in affinamento per alcuni mesi sempre in acciaio, sino a quando si iniziano le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.