I Fiori Cannonau di Sardegna DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso intensi e freschi aromi di frutta rossa matura e note vegetali. Al palato risulta morbido, asciutto, di buona struttura e finale persistente.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente a primi piatti con condimenti saporiti, carni bianche e rosse non troppo grasse; da provare con formaggi di stagionatura media.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino limpido con riflessi violacei. Al naso intensi e freschi aromi di frutta rossa matura e note vegetali. Al palato risulta morbido, asciutto, di buona struttura e finale persistente. “I Fiori CANNONAU” nasce da uve cannonau in purezza. La vinificazione prevede la macerazione del mosto con lieviti selezionati per 6/7 giorni e la successiva fermentazione a temperatura controllata; segue un affinamento del prodotto per circa 6 mesi, in vasche di cemento e acciaio inox, e per 2/3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.