Janare Linea Cru Cantari Aglianico Riserva DOP
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€13,50
Colore: Rosso
Regione: CAMPANIA
Vitigno: Aglianico 100%
Cantina: LA GUARDIENSE SCA
Denominazione: DOP
Annata: 2015
Gradazione: 13.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 18-20°C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
I profumi sono intensi, di frutta matura, vaniglia dolce e spezie e ricorrono al palato dove si sposano con una struttura potente e tannini setosi.
ABBINAMENTI
Si abbina con salumi, primi piatti saporiti, carne in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
DESCRIZIONE
Massima espressione dell’aglianico, non delude e intriga con sensazioni vivide e prolungate, che si evolvono nel corso della lunga vita di questo vino. I profumi sono intensi, di frutta matura, vaniglia dolce e spezie e ricorrono al palato dove si sposano con una struttura potente e tannini setosi. La vendemmia è svolta nel periodo compreso tra il 10 ed il 17 Ottobre. Le uve vengono raccolte alle prime luci dell’alba e portate in cantina quando il sole ancora non le ha scaldate con i suoi raggi. Questo evita le piccole fermentazioni spontanee che possono alterare gli aromi. Segue pressatura soffice e conseguente macerazione sulle bucce in acciaio per 22 giorni con pochi rimontaggi giornalieri a temperatura controllata. Segue affinamento in botti di rovere per 12 mesi e in bottiglia per alcuni mesi.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
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Regione Vini | |
Vitigno |