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Janare Linea Alfabeto Coda di Volpe DOP

Janare Linea Alfabeto Coda di Volpe DOP

in stock

7,50

  • Colore: Bianco

  • Regione: CAMPANIA

  • Vitigno: Coda di volpe 100%

  • Cantina: LA GUARDIENSE SCA

  • Denominazione: DOP

  • Annata: 2021

  • Gradazione: 13.5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 8-10%

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: VBITCA0069 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Profumo floreale di notevole intensità. Sensazioni di freschezza incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

ABBINAMENTI

Si abbina ai primi piatti con sughi di pesce delicati e risotti di mare ma anche alle paste con ortaggi tipiche della tradizione contadina secondo la stagione e la fantasia. Per i secondi carni bianche, crostacei, pesci in guazzetto.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso regala belle note fruttate e floreali di particolare incisività. Al palato è fresco, caratterizzato da una certa sapidità e da una più incisiva acidità prima di un finale di grande pulizia gustativa. Lo “Janare Linea Alfabeto Coda di Volpe” nasce da uva Coda di Volpe (100%); la vinificazione prevede la vendemmia nella seconda metà di settembre, una fermentazione completamente svolta in acciaio inox a 13-15 °C per circa 15 giorni e un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Peso1.5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

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