Janare Linea Alfabeto Falanghina del Sannio DOP

PROFUMO / GUSTO

Fruttato ed espressivo, con note di fiori di campo e frutta tropicale. Fresco ed equilibrato, con sfumature sapide e note di mandorle e frutta tropicale.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti delicati, a primi a base di pomodoro, risotti e timballi, carpacci di pesce, formaggi freschi.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. Lo “Janare Linea Alfabeto Falanghina” nasce da uva Falanghina (100%); la vinificazione prevede la vendemmia dalla seconda metà di settembre e l’inizio di ottobre, brevi criomacerazioni a una temperatura di 10 °C, una fermentazione in acciaio inox a 13-15 °C per circa 20 giorni e un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.