Janare Linea Alfabeto Greco DOP

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi intensi fruttati e fragranti. Al palato è bilanciato, fresco, intenso e persistente.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, per antipasti di ogni tipo specie a base di pesce, piatti freddi e fritture; da provare con la mozzarella di bufala.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso aromi intensi fruttati e fragranti. Al palato è bilanciato, fresco, intenso e persistente. Lo “Janare Linea Alfabeto Greco” nasce da uva Greco (100%); la vinificazione prevede la vendemmia nella seconda metà di settembre e l’inizio ottobre, la pressatura soffice delle uve in assenza di ossigeno, la fermentazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata 13-15 °C a cui segue un ulteriore affinamento in acciaio.