Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC

PROFUMO / GUSTO

Profumi di prugne, pesca bianca, minerali, bucce d’uva e pepe bianco. In bocca ha un gusto secco con note di pesca e fragole.

ABBINAMENTI

Ottimo con mozzarelle, indicato con antipasti all’italiana, pasta asciutta, risotti, carni bianche e zuppe a base di pesce.

DESCRIZIONE

Colore rosa leggero. L’esame olfattivo manifesta profumi sottili, che si sviluppano su note di fragoline di bosco, lampone, erbe e fiori di campo. In bocca è di corpo lieve, scorrevole e croccante; chiude con un finale caratterizzato da un gusto fruttato. Questo “Lacrimarosa” viene prodotto partendo dalle uve in purezza di Aglianico. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inossidabile. Segue quindi, come ultima fase del processo di produzione, un affinamento in acciaio di qualche mese.