Lettere Penisola Sorrentina DOC

PROFUMO / GUSTO

Profumo intenso con sentori di frutta. Piacevole, rotondo e armonico.

ABBINAMENTI

ideale compagno della gastronomia napoletana.

DESCRIZIONE

Rosso rubino carico, i profumi sono ancora floreali con note vinose, in bocca la beva è allegra, fresca, di buona struttura, intensa. Ecco un rosso della tradizione, viene prodotto nell’unica azienda che lavora a Lettere, comune confinante con Gragnano (Na) il cui vino ha sostanzialmente le stessa caratteristiche nel blend e nella lavorazione. La storia della famiglia Sorrentino è simile a quella di altri produttori del territorio,come costruttori di botti la famiglia passò alla vinificazione. Siamo dunque nel cuore della tradizione antica con selezione e raccolta manuale delle uve a inizio Ottobre. Pigiatura e diraspatuta soffice, macerazione e vinificazione in serbatoi a temperatura controllata con rimontaggi e follature giornaliere