Lumera DOC

PROFUMO / GUSTO

Bouquet marcatamente fruttato, con sentori di fragolina di bosco e lampone che si fondono a quelli più sottili di ciliegia e melograno. Al gusto ritroviamo il frutto, ben bilanciato da una fresca acidità e da una piacevole sapidità.

ABBINAMENTI

Si abbina ad antipasti caldi e freddi della cucina di mare, in particolare crostacei e primi piatti a base di verdura.

DESCRIZIONE

Colore rosa brillante. Profumi e aromi fruttati di fragolina di bosco e ciliegia che si uniscono a note floreali di rosa e speziate di pepe. Al palato è fresco e di buona struttura. Chiude con una piacevole sapidità. La “Lumera” nasce dall’uvaggio di syrah, nero d’Avola, pinot nero e nocera. Le uve sono raccolte e selezionate manualmente dalla prima decade di agosto alla prima decade di settembre. Dopo la macerazione a freddo in pressa per 24 ore a 10°-12°C segue la fermentazione in acciaio, a temperatura controllata e affinamento in vasca per due mesi e altri tre mesi in bottiglia.