Molino A Vento Grillo DOC

PROFUMO / GUSTO

Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei. Al gusto è fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce: spaghetti allo scoglio, fettuccine con i ricci di mare, tonno rosso grigliato, soutè di cozze, filetti di triglia marinati, ricciola al cartoccio.

DESCRIZIONE

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei. In bocca è fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali. Il “Molino a Vento Grillo” nasce da uva grillo. Le uve sono raccolte e selezionate manualmente; segue un processo di criomacerazione e fermentazione per circa 13-15 giorni a temperatura di 14-16°C per preservare bouquet e profilo aromatico naturale delle uve.