Montefalco Sagrantino DOCG bio

PROFUMO / GUSTO

Al naso è vivace con profumi che ricordano i frutti rossi. Al palato è un vino dal carattere forte, piacevole con finale di giusto fruttato.

ABBINAMENTI

Ideale l’abbinamento con arrosti di carne rossa, maialino e formaggi piccanti.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso profondo. Al naso è vivace con profumi che ricordano i frutti rossi. Al palato è un vino dal carattere forte, piacevole con finale di giusto fruttato. Il “Montefalco Sagrantino” nasce da uva Sagrantino in purezza, coltivata in regime biologico, raccolte alla metà di settembre. La vendemmia è a metà del mese di settembre; la vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox con una macerazione di 28 giorni sulle proprie bucce. La maturazione del vino è in barrique e botte da 20 hl per 12 mesi a cui segue una leggera filtrazione e uno stazionamento di 2 anni in bottiglia prima della commercializzazione.