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Mosnel 1836 Franciacorta Brut DOCG

Mosnel 1836 Franciacorta Brut DOCG

in stock

20,10

  • Tipologia: BRUT

  • Regione: Lombardia

  • Vitigno: Chardonnay Pinot Nero Pinot Bianco

  • Cantina: AZIENDA AGRICOLA MOSNEL

  • Denominazione: DOCG

  • Annata: 2021

  • Gradazione: 12%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 8-10 °C

in stock

Allergeni: Contiene solfiti

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COD: SBITLO0061 Categoria:

PROFUMO / GUSTO

Al naso si apre con sentori fini e freschi di frutti e fiori bianchi, arricchiti da piacevoli note di mandorle e nocciole tostate. Al palato risulta delicato e fine, piacevolmente persistente e fresco.

ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti, crostacei e frutti di mare.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino tenue con perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con sentori fini e freschi di frutti e fiori bianchi, arricchiti da piacevoli note di mandorle e nocciole tostate. Al palato risulta delicato e fine, piacevolmente persistente e fresco. Il “Brut” è ottenuto da uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco selezionate e raccolte manualmente in cassette dalla fine del mese di agosto alla prima decade di settembre; la vinificazione, in bianco, prevede la pressatura pneumatica delle uve, una decantazione di 12 ore a 15 °C prima dell’aggiunta dei lieviti selezionati, la fermentazione alcolica e malolattica in parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e in parte in piccole botti di rovere, l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio nella primavera successiva e l’imbottigliamento con tappo corona; le bottiglie coricate in catasta per almeno 24 mesi, per la presa di spuma, sono successivamente, sboccate e dosate, rimbottigliate con tappo a fungo e gabbietta e stazionano, per l’ulteriore affinamento del prodotto, ancora per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Peso1.8 kg
Cantina

Tipologia

Regione Bollicine

Vitigno

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