Negroamaro IGP
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€6,50
Colore: Rosso
Regione: PUGLIA
Vitigno: Primitivo 100%
Cantina: PAOLOLEO
Denominazione: IGP
Annata: 2021
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 18°C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Profumo fragrante e caratteristico di frutta matura, confettura di ribes e lamponi; gusto pieno, equilibrato e di buona freschezza.
ABBINAMENTI
Vino per primi piatti, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati.
DESCRIZIONE
Colore rosso intenso con riflessi viola; profumo fragrante e caratteristico di frutta matura, confettura di ribes e lamponi; gusto pieno, equilibrato e di buona freschezza. Il”Negramaro” nasce da uve negramaro. La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 22/24°C per 8-10 giorni con lieviti selezionati, durante i quali si fanno rimontaggi giornalieri. Malolattica subito dopo la fermentazione alcolica e affinamento di 5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia.
