Oratorio di San Lorenzo Riserva DOC

PROFUMO / GUSTO

Di Bacche scure, frutti di bosco, cacao, pepe nero e spezie selvatiche. Intenso e persistente, austero, maturo, morbido e rotondo.

ABBINAMENTI

È perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa come il maiale grigliato o affumicato, la polenta e affettati e salumi tipici veneti.

DESCRIZIONE

Di colore carminio intenso, la Riserva Oratorio San Lorenzo di Inama si apre al naso con note di bacche rosse, arricchite da sentori speziati di cacao e pepe. Al palato risulta autorevole, di buona struttura, morbido e gradevolmente fresco. Il “Riserva Oratorio di San Lorenzo” è prodotto da uve carménère in purezza, raccolte e selezionate manualmente con massima cura ed attenzione. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, per 14 giorni in tini verticali. Dopo la malolattica il vino affina in barriques nuove e seminuove per circa 18 mesi, ed in bottiglia per ulteriori 12 mesi.