Orfeo Negroamaro IGP

PROFUMO / GUSTO

Profumo di frutta e spezie, con note di amarena, frutti di bosco, pepe nero, vaniglia ed erbe balsamiche. Gusto rotondo, morbido e corposo, dallo lunga persistenza fruttata.

ABBINAMENTI

Consigliato in abbinamento con primi piatti e carni rosse, è perfetto in compagnia di salumi e piatti a base di cacciagione.

DESCRIZIONE

Rosso rubino intenso tendente al granato, propone al naso un profumo ampio e speziato, arricchito da sentori di frutti di bosco. In bocca è voluminoso e rotondo, piacevolmente morbido ed equilibrato. L'”Orfeo Negroamaro” è prodotto con uve negroamaro. Dopo la raccolta, che avviene alle prime luci dell’alba, i grappoli vengono pressati sofficemente, fermentando alcoolicamente in acciaio e macerando per circa 12-15 giorni. Poi si passa alla fase dell’invecchiamento, svolto prima in acciaio per 3 mesi, e poi per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano.