OTTIN Petite Arvine DOP

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi intensi di frutta fresca tropicale con note speziate e di erbe aromatiche. Al palato è sapido con lungo e intenso finale di gusto.

ABBINAMENTI

Ottimo l’abbinamento con antipasti di pesce, risotto ai frutti di mare, sushi e sashimi e piccoli antipasti; da provare con formaggi freschi.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso aromi intensi di frutta fresca tropicale con note speziate e di erbe aromatiche. Al palato è sapido con lungo e intenso finale di gusto. Il “Petite Arvine” nasce da uva Petite Arvine in purezza raccolta alla fine del mese di settembre; la vinificazione prevede la pressatura a grappolo intero, una fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati a cui segue una maturazione, in vasche di acciaio, per circa 7 mesi su fecce fini.