OTTIN Pinot Noir DOP
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€28,50
Colore: Rosso
Regione: Valle d’Aosta
Vitigno: Pinot Nero 100%
Cantina: OTTIN
Denominazione: DOP
Annata: 2021
Gradazione: 13.00%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 14-16 °C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso aromi intensi di frutti rossi piccoli, geranio, foglia di tabacco e note speziate. Al palato è strutturato, di corpo e con un finale piacevolmente tannico.
ABBINAMENTI
Ottimo l’abbinamento con piatti a base di carni rosse e selvaggina in umido, arrosto e grigliata; da provare con formaggi stagionati.
DESCRIZIONE
Il colore è rosso lampone intenso. Al naso aromi intensi di frutti rossi piccoli, geranio, foglia di tabacco e note speziate. Al palato è strutturato, di corpo e con un finale piacevolmente tannico. Il “Pinot Noir” nasce da uva Pinot Nero in purezza raccolta manualmente in cassette nella metà del mese di settembre; la vinificazione prevede una macerazione a freddo prefermentativa, una fermentazione alcolica per circa 10 giorni, una fermentazione malolattica con lieviti indigeni a cui segue una maturazione, in barriques e botti grandi, per circa 12 mesi prima dell’imbottigliamento.
Peso | 1,5 kg |
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Regione Vini | |
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